Foodie Cook Battle: Conforto de outono
4 criadores entram em competição, com um júri excecional
Receita de
O ragù de salsicha é um molho muito saboroso, perfeito para o almoço de domingo ou para ocasiões especiais. Prepara-se mais rapidamente do que o ragù tradicional e pode ser combinado com vários formatos de massa ou com polenta.
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 4 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Passo 1 de 7: Faça um corte na salsicha com uma faca, retire a tripa e esfarele-a.
Passo 2 de 7: Refogue aipo, cenoura e cebola no azeite extravirgem de oliva.
Passo 3 de 7: Adicione a salsicha e deixe dourar.
Passo 4 de 7: Junte o vinho tinto, o concentrado de tomate e dissolva-o com uma colher.
Passo 5 de 7: Deite o molho de tomate, um copo de água, ajuste o sal, tape e cozinhe durante 50 minutos.
Passo 6 de 7: Tempere a massa com o ragù de salsicha e sirva.
Passo 7 de 7: (OPCIONAL) Adicione uma pitada de pimenta antes de servir.
Em resumo: Não adequado para veganos · Não adequado para vegetarianos · Não adequado para pescetarianos · Contém níquel · Alergénios detetados: Aipo · Alergénios a verificar: Glúten
A cinzento: não detetadosDetetadoPor verificar
| Valores médios | Por porção381 g · 1 de 4 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1.414 kJ338 kcal | 371 kJ89 kcal |
| Gorduras | 20,69 g | 5,43 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 7,51 g | 1,97 g |
| Hidratos de carbono | 18,06 g | 4,74 g |
| dos quais açúcares | 13,79 g | 3,62 g |
| Fibras | 4,08 g | 1,07 g |
| Proteínas | 14,67 g | 3,85 g |
| Sal | 2,25 g | 0,59 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo.
