Em colaboração com
Foodie Cook Battle: Conforto de outono
4 criadores entram em competição, com um júri excecional
Receita de
Rolinhos crocantes por fora e macios por dentro, preparados com duas folhas de massa filo recheadas com pesto de manjericão, fatias de Emmental e salmão fumado. Perfeitos como entrada ou aperitivo festivo.
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 2 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Passo 1 de 9: Estender a primeira folha de massa filo sobre uma superfície plana e pincelá-la levemente (com manteiga derretida ou óleo), se desejado.
Passo 2 de 9: Sobrepor a segunda folha de massa filo sobre a primeira, pincelando também esta se usar a gordura.
Passo 3 de 9: Espalhar uniformemente as 2 colheres de sopa de pesto de manjericão sobre a superfície das folhas sobrepostas.
Passo 4 de 9: Distribuir as 4 fatias de Emmental sobre o pesto.
Passo 5 de 9: Adicionar cerca de 50 g de salmão fumado de forma equilibrada (sem exagerar para evitar um recheio demasiado salgado).
Passo 6 de 9: Enrolar as folhas recheadas formando um cilindro compacto.
Passo 7 de 9: Cortar o cilindro em fatias para obter os rolinhos.
Passo 8 de 9: Cozer na fritadeira de ar até dourar ou, em alternativa, dispor os rolinhos num tabuleiro e cozer em forno pré-aquecido a 200°C durante 5-6 minutos, até a massa filo ficar crocante por fora e o recheio macio por dentro.
Passo 9 de 9: Servir quente, como entrada ou aperitivo.
Em resumo: Não adequado para veganos · Não adequado para vegetarianos · A verificar para pescetarianos · Contém lactose · Contém níquel · Alergénios detetados: Glúten, Peixe e Leite e derivados
A cinzento: não detetadosDetetado
| Valores médios | Por porção107 g · 1 de 2 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1.259 kJ301 kcal | 1.177 kJ281 kcal |
| Gorduras | 18,73 g | 17,5 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 10,11 g | 9,45 g |
| Hidratos de carbono | 10,81 g | 10,1 g |
| dos quais açúcares | 2,61 g | 2,44 g |
| Fibras | 0,92 g | 0,86 g |
| Proteínas | 22,17 g | 20,72 g |
| Sal | 0,86 g | 0,8 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo.
