Foodie Cook Battle: Conforto de outono
4 criadores entram em competição, com um júri excecional
Receita de Foodiecooklab
Um clássico da culinária romana, os gnocchetti à gricia são um primeiro prato saboroso e rápido de preparar, perfeito para qualquer ocasião.
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 2 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Passo 1 de 5: Doure em uma frigideira, em fogo baixo, o guanciale cortado em tiras.
Passo 2 de 5: Quando o guanciale estiver crocante, transfira-o para papel absorvente e reserve.
Passo 3 de 5: Na mesma frigideira, adicione os gnocchetti, junte um copo de água e cozinhe por alguns minutos.
Passo 4 de 5: Desligue o fogo, adicione o pecorino aos poucos e misture até obter um creme homogêneo.
Passo 5 de 5: Finalize com o guanciale crocante e uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora.
Em resumo: Não adequado para veganos · Não adequado para vegetarianos · Não adequado para pescetarianos · Lactose a verificar · Alergénios detetados: Glúten e Leite e derivados
A cinzento: não detetadosDetetado
| Valores médios | Por porção270 g · 1 de 2 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 4.433 kJ1.060 kcal | 1.642 kJ392 kcal |
| Gorduras | 41,45 g | 15,35 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 6,21 g | 2,3 g |
| Hidratos de carbono | 140,05 g | 51,87 g |
| dos quais açúcares | 5,05 g | 1,87 g |
| Fibras | 5,99 g | 2,22 g |
| Proteínas | 32,29 g | 11,96 g |
| Sal | 1,13 g | 0,42 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo.
