Foodie Cook Battle: Conforto de outono
4 criadores entram em competição, com um júri excecional
Receita de Foodiecooklab
Uma receita simples e saborosa para preparar nhoques chineses com legumes crocantes e um molho saboroso à base de molho de soja, gengibre e sementes de gergelim.
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 2 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Passo 1 de 9: Misture a farinha 00, a farinha de arroz e toda a água.
Passo 2 de 9: Depois de toda a farinha ser absorvida, amasse rapidamente, cubra com filme plástico e reserve.
Passo 3 de 9: Cozinhe os legumes numa frigideira por cerca de 5-7 minutos; eles devem permanecer crocantes (cozinhe o brócolis no vapor previamente).
Passo 4 de 9: Adicione a mistura de molho de soja, gengibre, alho e sementes de gergelim aos legumes e misture tudo.
Passo 5 de 9: Retome a massa, faça um rolinho e corte em pedaços pequenos.
Passo 6 de 9: Amasse delicadamente com o dedo, achatando-os, para que adquiram o formato clássico.
Passo 7 de 9: Cozinhe em água fervente salgada por 6-7 minutos (depende da espessura).
Passo 8 de 9: Escorra diretamente na frigideira e misture.
Passo 9 de 9: Sirva adicionando cebolinha fresca ou outras sementes de gergelim.
Em resumo: Contém níquel · Alergénios detetados: Glúten, Soja e Sésamo
A cinzento: não detetadosDetetado
| Valores médios | Por porção525 g · 1 de 2 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2.342 kJ560 kcal | 446 kJ107 kcal |
| Gorduras | 1,47 g | 0,28 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 0,21 g | 0,04 g |
| Hidratos de carbono | 116,66 g | 22,22 g |
| dos quais açúcares | 18,9 g | 3,6 g |
| Fibras | 13,07 g | 2,49 g |
| Proteínas | 21 g | 4 g |
| Sal | 0,16 g | 0,03 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo.
