Em colaboração com
Foodie Cook Battle: Conforto de outono
4 criadores entram em competição, com um júri excecional
Receita de Foodiecooklab
Bolo fofo e aromático aos citrinos, recheado com um creme de laranja liso e aveludado, acrescentado em dois momentos da cozedura para obter um recheio macio e delicioso. Receita retirada de Foodiecooklab (forma de 26–28 cm).
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 8 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Passo 1 de 12: Preparar o creme de laranja: numa panela, misturar o amido com metade do leite até eliminar os grumos.
Passo 2 de 12: Adicionar o resto do leite, o sumo de laranja, o açúcar, a raspa das laranjas, a curcuma e a baunilha, se usada.
Passo 3 de 12: Cozinhar mexendo até ferver, deixar fervilhar por 1 minuto e depois deixar arrefecer completamente.
Passo 4 de 12: Preparar a massa: bater os ovos com o açúcar e as raspas dos citrinos até obter uma mistura clara e espumosa.
Passo 5 de 12: Adicionar o óleo em fio, continuando a mexer.
Passo 6 de 12: Alternar a adição da farinha peneirada com o fermento e o leite até obter uma massa homogénea.
Passo 7 de 12: Deitar a massa numa forma de 26–28 cm untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Passo 8 de 12: Distribuir pela superfície um pouco mais de metade do creme de laranja.
Passo 9 de 12: Levar ao forno pré-aquecido a 180°C durante 15 minutos.
Passo 10 de 12: Abrir ligeiramente a porta do forno e acrescentar o creme restante por cima do bolo.
Passo 11 de 12: Prosseguir a cozedura por mais 20 minutos.
Passo 12 de 12: Retirar do forno e deixar arrefecer; o creme irá assentar e o bolo ficará macio e perfeitamente recheado.
Em resumo: Não adequado para veganos · Contém lactose · Contém níquel · Alergénios detetados: Glúten, Ovos e Leite e derivados
A cinzento: não detetadosDetetado
| Valores médios | Por porção210 g · 1 de 8 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1.136 kJ271 kcal | 542 kJ130 kcal |
| Gorduras | 2,95 g | 1,41 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 1,13 g | 0,54 g |
| Hidratos de carbono | 56,15 g | 26,8 g |
| dos quais açúcares | 35,2 g | 16,8 g |
| Fibras | 2,22 g | 1,06 g |
| Proteínas | 7,44 g | 3,55 g |
| Sal | 0,19 g | 0,09 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo.
