Foodie Cook Battle: Conforto de outono
4 criadores entram em competição, com um júri excecional
Receita de Elena|CeliachiaStanca
Este bolo de maçã é sem glúten, sem leite e sem gorduras adicionadas, mas realmente delicioso! As maçãs são caramelizadas com canela e açúcar, e o bolo é decorado com uma cobertura de canela e groselhas.
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 6 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Passo 1 de 11: Lave, descasque e corte as maçãs em pedaços regulares. Coloque-as numa tigela, adicione 1 colher de sopa de amido de milho e misture bem.
Passo 2 de 11: Numa frigideira, coloque o óleo de coco e deixe derreter. Adicione o açúcar, a canela e misture. Adicione as maçãs e misture bem, leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
Passo 3 de 11: Numa tigela, parta os ovos, adicione o açúcar e bata com a batedeira elétrica até obter uma mistura espumosa e densa.
Passo 4 de 11: Pré-aqueça o forno a 180°C estático.
Passo 5 de 11: Noutra tigela, misture a mistura para bolos, o amido de milho, o fermento e adicione a mistura de ovos, mexendo bem e tendo cuidado com os grumos.
Passo 6 de 11: Adicione o leite e misture novamente.
Passo 7 de 11: Adicione as maçãs caramelizadas e misture com uma espátula de baixo para cima até incorporá-las.
Passo 8 de 11: Forre a forma com papel manteiga e despeje a massa, leve ao forno por cerca de 25/30 minutos. Antes de retirar, faça o teste do palito.
Passo 9 de 11: Deixe esfriar completamente antes de decorar.
Passo 10 de 11: Faça a cobertura: numa tigela pequena, misture o açúcar em pó, a canela e a água. Pode colocar mais ou menos água conforme a densidade que quiser para a cobertura.
Passo 11 de 11: Despeje a cobertura sobre o bolo e decore com groselhas e açúcar em pó.
Em resumo: Não adequado para veganos · Contém lactose · Contém níquel · Alergénios detetados: Ovos e Leite e derivados
A cinzento: não detetadosDetetado
| Valores médios | Por porção169 g · 1 de 6 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1.530 kJ366 kcal | 903 kJ216 kcal |
| Gorduras | 4,79 g | 2,83 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 2,37 g | 1,4 g |
| Hidratos de carbono | 76,62 g | 45,25 g |
| dos quais açúcares | 41,23 g | 24,35 g |
| Fibras | 2,46 g | 1,45 g |
| Proteínas | 5,55 g | 3,28 g |
| Sal | 0,15 g | 0,09 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo.
