Foodie Cook Battle: Conforto de outono
4 criadores entram em competição, com um júri excecional
Receita de
Um prato simples e perfumado, uma mistura de arroz integral, aveia e trigo com creme de pimentão vermelho, cebola grelhada e cogumelos Shiitake.
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 4 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Passo 1 de 10: Coloque os cogumelos Shiitake de molho em água morna por pelo menos 30 minutos antes.
Passo 2 de 10: Corte os pimentões ao meio e as cebolas em quartos. Pincele as cebolas com óleo e uma pitada de sal.
Passo 3 de 10: Transfira para a air fryer a 180° por 15 minutos, verificando o ponto.
Passo 4 de 10: Reserve as cebolas grelhadas, limpe os pimentões da pele e das sementes, e use as sobras dos pimentões na água para o caldo de legumes.
Passo 5 de 10: Bata os pimentões vermelhos com um fio de azeite e reserve o creme.
Passo 6 de 10: Em uma frigideira, despeje um fio de azeite, meia cebola roxa fatiada fina e deixe tomar sabor por alguns minutos.
Passo 7 de 10: Despeje o mix de arroz, aveia e trigo e toste-o. Adicione algumas conchas de caldo de legumes e as sobras dos pimentões filtradas com uma peneira.
Passo 8 de 10: Na metade do cozimento, junte a água do molho dos cogumelos, os cogumelos cortados em fatias finas e o creme de pimentão.
Passo 9 de 10: Finalize o cozimento acrescentando mais conchas de caldo, se necessário, e ajuste o sal.
Passo 10 de 10: Sirva no prato, adicione as cebolas grelhadas, salsinha picada e sirva.
Em resumo: Contém níquel · Alergénios detetados: Glúten
A cinzento: não detetadosDetetado
| Valores médios | Por porção368 g · 1 de 4 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 3.761 kJ899 kcal | 1.022 kJ244 kcal |
| Gorduras | 5,59 g | 1,52 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 1,21 g | 0,33 g |
| Hidratos de carbono | 165,86 g | 45,07 g |
| dos quais açúcares | 117,94 g | 32,05 g |
| Fibras | 30,29 g | 8,23 g |
| Proteínas | 42,32 g | 11,5 g |
| Sal | 0,04 g | 0,01 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo.
