Receita de
Uma sobremesa de despedida do verão e de boas-vindas às cores e sabores do outono.
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 2 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Passo 1 de 6: Lave os bagos de uva e coloque-os numa caçarola com o açúcar e 4 colheres de água. Leve a ferver e deixe cozinhar em lume brando até obter um molho espesso e xaroposo. Passe o molho no passador de legumes com furos pequenos, junte a folha de gelatina e mexa até que se dissolva.
Passo 2 de 6: Demolhe as folhas de gelatina em água fria por 10-15 minutos. Abra a vagem de baunilha no sentido do comprimento e coloque-a num tachinho juntamente com o natas e o açúcar.
Passo 3 de 6: Aqueça tudo em lume baixo e, quando a nata estiver quase a ferver, desligue o fogo e retire a vagem.
Passo 4 de 6: Escorra a gelatina e mergulhe-a no tachinho com a nata quente. Mexa até se dissolver completamente.
Passo 5 de 6: Desenforme no prato de servir, distribuindo por cima e à volta o molho de uva. Decore com as folhas de hortelã e os bagos de uva frios do frigorífico, humedecidos em água e passados no açúcar granulado.
Passo 6 de 6: Encha 2 formas e coloque a panna cotta no frigorífico para firmar durante pelo menos 5 horas.
Em resumo: Não adequado para veganos · Não adequado para vegetarianos · A verificar para pescetarianos · Contém lactose · Alergénios detetados: Leite e derivados
A cinzento: não detetadosDetetado
| Valores médios | Por porção421 g · 1 de 2 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 4.767 kJ1.139 kcal | 1.132 kJ271 kcal |
| Gorduras | 37,76 g | 8,97 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 21,93 g | 5,21 g |
| Hidratos de carbono | 66,77 g | 15,86 g |
| dos quais açúcares | 66,77 g | 15,86 g |
| Fibras | 1,52 g | 0,36 g |
| Proteínas | 136,19 g | 32,35 g |
| Sal | 0,17 g | 0,04 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo.
