Primeiro, bata as cenouras cozidas no vapor, depois de esfriadas
Prepare os nhoques misturando todos os ingredientes. Você deverá obter uma massa líquida
Enquanto isso, leve água para ferver, salgue-a e rale diretamente na água os nhoques com o ralador para spätzle
Estarão prontos quando subirem à superfície.
Quando estiverem prontos, despeje-os em uma frigideira onde você terá refogado o alho com uma noz de manteiga e alecrim finamente picado.
Misture e sirva quente com uma polvilhada de parmesão e alecrim fresco
Ralador para spätzle
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Islanda, Piemonte
| Energia (kcal) | 147,11 |
| Hidratos de carbono (g) | 24,11 |
| dos quais açúcares (g) | 4,69 |
| Gorduras (g) | 2,72 |
| dos quais saturados (g) | 1,4 |
| Proteínas (g) | 6,91 |
| Fibras (g) | 2,33 |
| Sal (g) | 0,11 |
