Docinhos típicos da Sardenha à base de massa podre, recheados com geleia ou creme. A receita tradicional leva banha, mas ela pode ser substituída por margarina ou manteiga, dependendo da consistência desejada. Perfeitos para festas, como lanche ou sobremesa.
Passo 1 de 11: Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar.
Passo 2 de 11: Adicione a Vallé Pasticceria (previamente amolecida) e a casca de limão, misturando.
Passo 3 de 11: Incorpore aos poucos a farinha, reservando um pouco para trabalhar a bancada; por último, adicione o fermento de baunilha.
Passo 4 de 11: Envolva a massa em filme plástico e deixe descansar na geladeira por 1 hora.
Passo 5 de 11: Polvilhe a bancada com farinha e abra a massa com o rolo.
Passo 6 de 11: Modele as rosquinhas: recorte discos grandes e discos menores com o furo central (o furo pode ser feito com um dedal de cozinha).
Receita de
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 6 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
Em resumo: Não adequado para veganos · Contém níquel · Alergénios detetados: Glúten e Ovos
Passo 7 de 11: Disponha os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre eles.
Passo 8 de 11: Asse em forno ventilado preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos (verifique o seu forno).
Passo 9 de 11: Deixe os biscoitos esfriarem completamente.
Passo 10 de 11: Passe a geleia nos biscoitos inteiros (sem furo) e cubra com os biscoitos furados para formar as rosquinhas.
Passo 11 de 11: Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.
| Valores médios | Por porção135 g · 1 de 6 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2.103 kJ503 kcal | 1.562 kJ373 kcal |
| Gorduras | 18,92 g | 14,05 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 7,69 g | 5,71 g |
| Hidratos de carbono | 77,39 g | 57,47 g |
| dos quais açúcares | 29,17 g | 21,66 g |
| Fibras | 1,52 g | 1,13 g |
| Proteínas | 9,8 g | 7,28 g |
| Sal | 0,74 g | 0,55 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo. Se notares alguma anomalia, escreve-nos para info@foodiecooklab.it.
A cinzento: não detetadosDetetado
