Vieiras gratinadas com palitos de mar: uma entrada elegante e saborosa enriquecida por uma gratinagem dourada e aromática. Versão prática das vieiras feita com palitos de mar Coraya, com béchamel cremoso, parmesão e uma crosta de pão ralado.
Passo 1 de 7: Preparar o molho béchamel: num tacho, derreter a manteiga, adicionar a farinha peneirada e mexer, verter o leite aos poucos e cozinhar até obter um creme liso; temperar com noz-moscada.
Passo 2 de 7: Desfiar os palitos de mar com as mãos ou com um garfo.
Passo 3 de 7: Juntar os palitos de mar desfiados ao béchamel, adicionar sal, pimenta, salsa picada e o parmesão ralado; misturar bem.
Passo 4 de 7: Rechear as conchas das vieiras com a mistura preparada.
Passo 5 de 7: Polvilhar a superfície com pão ralado e dispor as conchas num tabuleiro forrado com papel vegetal; regar com um fio de azeite extra virgem.
Passo 6 de 7: Cozer em forno pré-aquecido a 180°C durante cerca de 15 minutos, até formar uma crosta dourada.
Receita de
Em resumo: Não adequado para veganos · Não adequado para vegetarianos · A verificar para pescetarianos · Contém lactose · Contém níquel · Alergénios detetados: Glúten, Leite e Moluscos
Passo 7 de 7: Servir quentes, acompanhadas de pão torrado.
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo. Se notares alguma anomalia, escreve-nos para info@foodiecooklab.it.
A cinzento: não detetadosDetetado
