Uma torta salgada saborosa, perfeita como prato principal ou para servir como entrada. Ótima para preparar com antecedência e ideal também como almoço para levar ao trabalho.
Limpe e corte as alcachofras em fatias finas e coloque-as em uma tigela com água fria e limão para não escurecerem.
Cozinhe as alcachofras na frigideira com óleo e um dente de alho por 15-20 minutos.
Corte as batatas em cubos e cozinhe-as na frigideira com um fio de óleo por 15-20 minutos, adicionando sal, pimenta e alecrim.
Bata em uma tigela os ovos, adicione sal, pimenta, stracchino, alcachofras e parmesão ralado.
Pegue uma massa folhada, fure o fundo e adicione a farinha de rosca e a copa.
Junte a mistura de ovos e adicione as alcachofras restantes, o stracchino e as batatas.
Adicione por cima um pouco de parmesão, farinha de rosca e um fio de óleo.
Leve ao forno a 180 graus por 35-40 minutos em forno ventilado pré-aquecido. Nos últimos 5 minutos, ative o grill.
Ótima para preparar com antecedência e, se sobrar, para levar como marmita para o trabalho.
Nos últimos 5 minutos de cozimento, ative o grill para uma douração perfeita.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 136,97 |
| Hidratos de carbono (g) | 9,77 |
| dos quais açúcares (g) | 1,46 |
| Gorduras (g) | 7,27 |
| dos quais saturados (g) | 3,42 |
| Proteínas (g) | 7,55 |
| Fibras (g) | 2,2 |
| Sal (g) | 0,27 |
