Derreter em banho-maria a manteiga juntamente com o chocolate.
Adicionar o açúcar, uma pitada de sal, a canela e, em seguida, os ovos e os ingredientes secos peneirados (farinha, cacau e fermento).
Cortar as peras em fatias finas e juntá-las à mistura.
Transferir a massa para um tabuleiro forrado com papel vegetal, alisar com uma espátula e adicionar uma colher de açúcar na superfície.
Cozer em forno estático a 180°C durante cerca de 30-40 minutos.
Forma de 20 cm
Papel vegetal
Espátula
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 151,2 |
| Hidratos de carbono (g) | 19,46 |
| dos quais açúcares (g) | 15,51 |
| Gorduras (g) | 6,64 |
| dos quais saturados (g) | 3,63 |
| Proteínas (g) | 3 |
| Fibras (g) | 3,03 |
| Sal (g) | 0,14 |
