Prepare a massa quebrada misturando o açúcar com a casca de limão em uma tigela.
Adicione o ovo, a manteiga derretida e os ingredientes secos peneirados.
Transfira a massa para uma assadeira forrada com papel manteiga e nivele.
Prepare o creme misturando a ricota com o açúcar, o ovo, o suco de limão e o amido de milho.
Despeje o creme sobre a base e asse em forno a 170° por cerca de 40-45 minutos.
Depois de esfriar, polvilhe com bastante açúcar de confeiteiro.
Forma recomendada: 20 cm de diâmetro.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 232,04 |
| Hidratos de carbono (g) | 27,03 |
| dos quais açúcares (g) | 16,42 |
| Gorduras (g) | 11,87 |
| dos quais saturados (g) | 6,8 |
| Proteínas (g) | 5,61 |
| Fibras (g) | 0,73 |
| Sal (g) | 0,08 |
