Rolls super rápidos e vistosos, ideais como entrada para almoços, jantares e buffets. Fáceis de personalizar com outros enchidos ou ingredientes.
Disponha as fatias de presunto cru sobre uma superfície, sobrepondo um pequeno pedaço de cada uma para obter uma faixa contínua.
Distribua um punhado de rúcula sobre a superfície do presunto, como mostrado no vídeo.
Adicione os tomates secos (6-7, a gosto) e a mozzarella cortada em tiras ou fatias finas.
Enrole firmemente o presunto de modo a envolver o recheio e obter um rolo compacto.
Envolva o rolo em película aderente e aperte bem.
Deixe o rolo descansar no frigorífico por algumas horas para compactar.
Retire a película, corte o rolo em rodelas de espessura uniforme para obter cerca de 15 rolls.
Se desejar, decore com um fio de glaze de vinagre balsâmico antes de servir.
Película aderente
Tábua de corte
Faca afiada
Conservar no frigorífico, envoltos em película, por até 2 dias; servir frios
Italia, Emilia Romagna
