Pique o chocolate e derreta-o no micro-ondas ou em banho-maria.
Transfira o chocolate derretido para uma tigela suficientemente grande e coloque-a dentro de uma tigela maior com gelo na base.
Adicione a água fria ao chocolate derretido, misture e bata com as varas elétricas até obter uma consistência espumosa.
Decore a gosto e sirva.
Varas elétricas
Italia, Lombardia
| Energia (kcal) | 531 |
| Hidratos de carbono (g) | 49,7 |
| dos quais açúcares (g) | 49,7 |
| Gorduras (g) | 33,6 |
| dos quais saturados (g) | 20,59 |
| Proteínas (g) | 6,6 |
| Fibras (g) | 8 |
| Sal (g) | 0,01 |
