Esferas de batata crocantes por fora e derretidas por dentro

Amasse as batatas numa tigela e adicione o amido, o parmesão ralado e o sal.

Misture até obter uma massa lisa e homogênea.

Pegue uma colher de massa, coloque no centro um cubinho de provola e feche formando uma esfera.

Repita o procedimento para as outras esferas.

Passe as esferas nos ovos batidos e depois nos cornflakes esfarelados (ou farinha de rosca).

Adicione um fio de azeite.

Cozinhe na air fryer a 200°C por 10 minutos ou em forno quente por 18-20 minutos.