Separe a clara da gema.
Misture a gema com a farinha e o leite.
Bata a clara em neve e adicione-a à mistura sem desmontá-la.
Adicione algumas gotas de água ao lado da frigideira (não deve tocar a panqueca) para criar vapor e deixá-las ainda mais fofinhas!
Cozinhe 2 colheres de massa (fazendo a panqueca crescer na vertical) em uma frigideira untada com tampa.
Vocês vão experimentar?
Italia
| Energia (kcal) | 142,71 |
| Hidratos de carbono (g) | 10,97 |
| dos quais açúcares (g) | 0,98 |
| Gorduras (g) | 6,34 |
| dos quais saturados (g) | 2,29 |
| Proteínas (g) | 10,96 |
| Fibras (g) | 0,31 |
| Sal (g) | 0,11 |
