As batatas roxas, ricas em antioxidantes e antocianinas, são perfeitas para preparar deliciosas chips crocantes. Um acompanhamento irresistível e de sabor único.
Passo 1 de 7: Lave as batatas roxas e corte-as em rodelas finas com a mandolina, mantendo a casca.
Passo 2 de 7: Coloque-as de molho em água fria por pelo menos duas horas e mantenha na geladeira.
Passo 3 de 7: Escorra as batatas e seque-as bem.
Passo 4 de 7: Tempere as batatas com óleo e sal.
Passo 5 de 7: Disponha as fatias de batata numa assadeira forrada com papel manteiga e adicione raminhos de tomilho e alecrim.
Passo 6 de 7: Leve ao forno a 200 graus por 45 minutos, até que as chips fiquem crocantes.
Passo 7 de 7: Ajuste o sal, se necessário, antes de servir.
Receita de
Porção: o peso dos ingredientes dividido por 4 porções, sem os ingredientes «q.b.» e aqueles que a análise não considera, como o caldo. Não muda com o seletor de porções.
| Valores médios | Por porção125 g · 1 de 4 | Por 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 418 kJ100 kcal | 335 kJ80 kcal |
| Gorduras | 0,13 g | 0,1 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 0,04 g | 0,03 g |
| Hidratos de carbono | 22,5 g | 18 g |
| dos quais açúcares | 0,5 g | 0,4 g |
| Fibras | 2 g | 1,6 g |
| Proteínas | 2,63 g | 2,1 g |
| Sal | 0,01 g | 0,01 g |
Calculada com base nos ingredientes da receita: não considera os vestígios nem a composição dos produtos que usas. Análise automática, limitada a alguns aspetos: pode conter erros, por isso verifica sempre o rótulo. Se notares alguma anomalia, escreve-nos para info@foodiecooklab.it.
A cinzento: não detetados
