Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa Viaggiando Mangiando
Sos na bazie tempehu aromatyzowany sokiem z pomarańczy i cytryny, imbirem oraz musztardą: aksamitny, odpowiedni jako dodatek lub sos do potraw. Można go przygotować również z tofu.
Porcja: masa składników podzielona przez 4 porcje, z wyłączeniem tych oznaczonych «do smaku» oraz tych, których analiza nie uwzględnia, takich jak bulion. Nie zmienia się wraz z wyborem liczby porcji.
Krok 1 z 4: Gotuj tempeh na parze przez 10 minut albo w frytkownicy beztłuszczowej.
Krok 2 z 4: Zblenduj ugotowany tempeh z sokiem z pomarańczy, sokiem z cytryny, imbirem, musztardą, olejem i solą.
Krok 3 z 4: Dodaj białko jaja, aby uzyskać bardziej kremową konsystencję.
Krok 4 z 4: Dopasuj według uznania równowagę między słodyczą a kwasowością.
W skrócie: Nieodpowiedni dla wegan · Wykryte alergeny: Jaja i Gorczyca
Na szaro: niewykryteWykryto
| Wartości średnie | Na porcję176 g · 1 z 4 | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 651 kJ156 kcal | 369 kJ88 kcal |
| Tłuszcz | 5,43 g | 3,08 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0,71 g | 0,4 g |
| Węglowodany | 17,47 g | 9,91 g |
| w tym cukry | 5,94 g | 3,37 g |
| Błonnik | 2,7 g | 1,53 g |
| Białko | 10,06 g | 5,71 g |
| Sól | 0,02 g | 0,01 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
