We współpracy z
Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa Ricettario del benessere
Rozpieść swoje podniebienie tartą mimosa: autentyczne smaki i starannie wyselekcjonowane składniki dla odrobiny włoskiej tradycji. Dowiedz się więcej i przygotuj ją już teraz!
Porcja: masa składników podzielona przez 6 porcji, z wyłączeniem tych oznaczonych «do smaku» oraz tych, których analiza nie uwzględnia, takich jak bulion. Nie zmienia się wraz z wyborem liczby porcji.
Krok 1 z 11: W misce wymieszaj mąkę, cukier, skórkę z cytryny i szczyptę soli.
Krok 2 z 11: Dodaj olej (oliwę i olej z nasion) oraz wodę, tworząc jednolite ciasto.
Krok 3 z 11: Rozwałkuj ciasto w natłuszczonej i oprószonej mąką formie.
Krok 4 z 11: Odstawiając 1/3 kruchego ciasta, które przyda się do dekoracji, ponakłuwaj całą powierzchnię i włóż do piekarnika na 15 min (przykrywając tartę papierem do pieczenia i obciążając suchą ciecierzycą, aby nie wyrosła).
Krok 5 z 11: Ponakłuwaj całą powierzchnię i włóż do piekarnika na 15 min (przykrywając tartę papierem do pieczenia i obciążając suchą ciecierzycą, aby nie wyrosła).
Krok 6 z 11: W garnku wymieszaj skrobię i cukier.
Krok 7 z 11: Dodawaj stopniowo mleko sojowe, skórkę z cytryny, wanilię i kurkumę.
Krok 8 z 11: Gotuj na średnim ogniu, aż krem zgęstnieje. Ja przecieram go blenderem ręcznym, aby był gładszy.
Krok 9 z 11: Wylej krem na upieczony spód, z resztek ciasta uformuj małe kuleczki (albo pokrusz wszystko na wierzchu), aby uzyskać efekt mimozy.
Krok 10 z 11: Wstaw ponownie do piekarnika na kolejne 10 min lub do momentu, aż wierzch lekko się zarumieni.
Krok 11 z 11: Ostudź, posyp powierzchnię odrobiną cukru pudru i podawaj.
W skrócie: Zawiera nikiel · Wykryte alergeny: Gluten i Soja
Na szaro: niewykryteWykryto
| Wartości średnie | Na porcję144 g · 1 z 6 | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1086 kJ260 kcal | 753 kJ180 kcal |
| Tłuszcz | 9,11 g | 6,32 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 1,25 g | 0,87 g |
| Węglowodany | 42,47 g | 29,46 g |
| w tym cukry | 19,3 g | 13,39 g |
| Błonnik | 1,74 g | 1,21 g |
| Białko | 4,09 g | 2,84 g |
| Sól | 0,06 g | 0,04 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
