Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa Manu food writer
Spaghetti z jeżowcami to wykwintne danie makaronowe o morskim charakterze i intensywnym smaku. W tej wersji wykorzystuje się mrożony miąższ z jeżowców śródziemnomorskich, praktyczny i bezpieczny, który zachowuje autentyczny smak morza. Danie jest kremowe, wyraziste i szybkie w przygotowaniu: idealne na wyjątkową kolację lub gourmetowy obiad.
Porcja: masa składników podzielona przez 2 porcje, z wyłączeniem tych oznaczonych «do smaku» oraz tych, których analiza nie uwzględnia, takich jak bulion. Nie zmienia się wraz z wyborem liczby porcji.
Krok 1 z 9: Rozmrozić miąższ z jeżowca.
Krok 2 z 9: Na dużej patelni do makaronu wlać obficie oliwę extra vergine z oliwek i podsmażyć ząbki czosnku razem z łodyżkami pietruszki (przeciętymi na pół). Dla chętnych można usunąć kiełki z czosnku.
Krok 3 z 9: Wyłączyć ogień i wyjąć z oliwy czosnek oraz łodyżki pietruszki.
Krok 4 z 9: W międzyczasie ugotować spaghetti w dużej ilości osolonej wody, zgodnie z czasem podanym na opakowaniu.
Krok 5 z 9: Posiekać świeżą pietruszkę.
Krok 6 z 9: Odcedzić makaron i podsmażać go przez dwie minuty na patelni z aromatyzowaną oliwą.
Krok 7 z 9: Wyłączyć ogień i dodać miąższ z jeżowca (nie gotować dalej), dodać posiekaną pietruszkę i delikatnie wymieszać.
Krok 8 z 9: Podawać na gorąco. Jeśli ktoś lubi, wykończyć szczyptą świeżo mielonego czarnego pieprzu.
Krok 9 z 9: Wskazówka: podawać z chłodnym Vermentino.
W skrócie: Wykryte alergeny: Gluten
Na szaro: niewykryteWykryto
| Wartości średnie | Na porcję151 g · 1 z 2 | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1333 kJ319 kcal | 886 kJ212 kcal |
| Tłuszcz | 2,14 g | 1,42 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0,35 g | 0,23 g |
| Węglowodany | 58,77 g | 39,05 g |
| w tym cukry | 2,21 g | 1,47 g |
| Błonnik | 1,58 g | 1,05 g |
| Białko | 19,05 g | 12,66 g |
| Sól | 1,88 g | 1,25 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
