Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa
Gratynowane przegrzebki z paluszków surimi: elegancka i smaczna przystawka wzbogacona złocistą, aromatyczną zapiekanką. Sprytna wersja przegrzebków z paluszków surimi Coraya, z kremowym beszamelem, parmezanem i chrupiącą warstwą bułki tartej.
Krok 1 z 7: Przygotować beszamel: w rondlu rozpuścić masło, dodać przesianą mąkę i wymieszać, wlewać mleko stopniowo i gotować do uzyskania gładkiego kremu; doprawić gałką muszkatołową.
Krok 2 z 7: Porozdzielać paluszki surimi rękami lub widelcem.
Krok 3 z 7: Połączyć rozdrobnione paluszki surimi z beszamelem, dodać sól, pieprz, posiekaną natkę pietruszki i starty parmezan; dobrze wymieszać.
Krok 4 z 7: Napełnić muszle przegrzebków przygotowaną masą.
Krok 5 z 7: Posypać powierzchnię bułką tartą i ułożyć muszle na blasze wyłożonej papierem do pieczenia; skropić odrobiną oliwy extra vergine.
Krok 6 z 7: Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15 minut, aż utworzy się złocista skorupka.
Krok 7 z 7: Podawać na ciepło, z tostowanym pieczywem.
W skrócie: Nieodpowiedni dla wegan · Nieodpowiedni dla wegetarian · Do sprawdzenia dla peskatarian · Zawiera laktozę · Zawiera nikiel · Wykryte alergeny: Gluten, Mleko i produkty mleczne i Mięczaki
Na szaro: niewykryteWykryto
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
