Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa
Wytrawna i bezglutenowa wersja struffoli, z smakami inspirowanymi Azją. Ciasto na bazie mąk bezglutenowych, pieczone we frytkownicy beztłuszczowej i polane syropem kithul aromatyzowanym macisem i za'atrem.
Porcja: masa składników podzielona przez 4 porcje, z wyłączeniem tych oznaczonych «do smaku» oraz tych, których analiza nie uwzględnia, takich jak bulion. Nie zmienia się wraz z wyborem liczby porcji.
Krok 1 z 5: Wymieszaj mąki z solą, za'atarem i posiekanym macisem. Dodaj jajka i miękkie ghee, a następnie wyrób do uzyskania gładkiej, zwartej masy. Przykryj i odstaw na 30 minut.
Krok 2 z 5: Uformuj z ciasta wałeczki i pokrój je na kawałki o wielkości około 1,5 cm. Możesz je zaokrąglić albo zostawić w rustykalnej formie.
Krok 3 z 5: Piecz struffoli we frytkownicy beztłuszczowej w 180°C przez 10 minut.
Krok 4 z 5: Przygotuj glazurę, mieszając syrop kithul z olejem, całymi nitkami macisu i pół łyżeczki za'atara. Ułóż struffoli w kształt wieńca i polej glazurą.
Krok 5 z 5: Przed podaniem udekoruj pieprzem Ceylon, kandyzowanym imbirem i nitkami macisu.
W skrócie: Nieodpowiedni dla wegan · Zawiera laktozę · Wykryte alergeny: Jaja i Mleko i produkty mleczne
Na szaro: niewykryteWykryto
| Wartości średnie | Na porcję96 g · 1 z 4 | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1325 kJ317 kcal | 1376 kJ329 kcal |
| Tłuszcz | 12,48 g | 12,97 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 4,76 g | 4,95 g |
| Węglowodany | 43,62 g | 45,32 g |
| w tym cukry | 8,29 g | 8,61 g |
| Błonnik | 3,97 g | 4,12 g |
| Białko | 8,71 g | 9,05 g |
| Sól | 0,12 g | 0,12 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
