Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa Impasta_con_rosy
Pyszne słodkie bułeczki nadziewane aksamitnym kremem mlecznym, idealne na śniadanie lub podwieczorek.
Porcja: masa składników podzielona przez 6 porcji, z wyłączeniem tych oznaczonych «do smaku» oraz tych, których analiza nie uwzględnia, takich jak bulion. Nie zmienia się wraz z wyborem liczby porcji.
Krok 1 z 10: Przygotuj krem mleczny, umieszczając wszystkie składniki na zimno w rondelku, a następnie przenosząc na ogień i gotując do wrzenia.
Krok 2 z 10: Przełóż krem na zimny talerz i ostudź go, przykrywając folią spożywczą w kontakcie z powierzchnią.
Krok 3 z 10: Połącz mleko i jajko, uzyskując jednolitą masę.
Krok 4 z 10: W mikserze planetarnym z mieszadłem płaskim wyrabiaj mąkę z drożdżami i połową roztworu mleka oraz jajka.
Krok 5 z 10: Gdy płyn zostanie wchłonięty, dodaj cukier, sól i resztę płynu, po trochu.
Krok 6 z 10: Zmień mieszadło na hak i dodawaj miękkie masło po kawałku.
Krok 7 z 10: Gdy ciasto będzie jednolite, wykonaj jedno składanie i pozostaw do wyrośnięcia do podwojenia objętości.
Krok 8 z 10: Podziel ciasto na porcje po około 170 g, uformuj kulki i pozwól im ponownie podwoić objętość w formach.
Krok 9 z 10: Posmaruj powierzchnię roztworem jajka i mleka i piecz w gorącym piekarniku w 180° przez około 15 minut.
Krok 10 z 10: Lekko przestudź, natnij i nadziej zimnym kremem mlecznym.
W skrócie: Nieodpowiedni dla wegan · Zawiera laktozę · Wykryte alergeny: Gluten, Jaja i Mleko i produkty mleczne
Na szaro: niewykryteWykryto
| Wartości średnie | Na porcję275 g · 1 z 6 | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 2792 kJ667 kcal | 1016 kJ243 kcal |
| Tłuszcz | 25,21 g | 9,18 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 14,89 g | 5,42 g |
| Węglowodany | 100,5 g | 36,59 g |
| w tym cukry | 35,4 g | 12,89 g |
| Błonnik | 1,87 g | 0,68 g |
| Białko | 14,91 g | 5,43 g |
| Sól | 0,6 g | 0,22 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
