We współpracy z
Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa
Czekoladowa wersja klasycznego kremu patissiere: prostsza do przygotowania i bardzo pyszna. Miękka i czekoladowa, idealna do nadziewania ciast lub do jedzenia samodzielnie po nocnym odpoczynku w lodówce.
Porcja: masa składników podzielona przez 4 porcje, z wyłączeniem tych oznaczonych «do smaku» oraz tych, których analiza nie uwzględnia, takich jak bulion. Nie zmienia się wraz z wyborem liczby porcji.
Krok 1 z 6: Podgrzej mleko w rondelku, aż będzie gorące, ale nie wrzące.
Krok 2 z 6: W misce utrzyj żółtka z cukrem i kakao na krem, aż powstanie jednolita masa.
Krok 3 z 6: Dodaj trochę ciepłego mleka do masy żółtkowej, mieszając, aby rozpuścić ewentualne grudki.
Krok 4 z 6: Wlej masę do rondelka z resztą mleka i gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż krem zacznie prawie wrzeć i zgęstnieje.
Krok 5 z 6: Zdejmij z ognia i dodaj gorzką czekoladę pokrojoną na kawałki; mieszaj, aż czekolada całkowicie się rozpuści, a krem będzie gładki.
Krok 6 z 6: Przełóż krem do miski, przykryj folią spożywczą w kontakcie i zostaw do ostudzenia w lodówce na całą noc przed podaniem.
W skrócie: Nieodpowiedni dla wegan · Zawiera laktozę · Zawiera nikiel · Wykryte alergeny: Jaja i Mleko i produkty mleczne
Na szaro: niewykryteWykryto
| Wartości średnie | Na porcję95 g · 1 z 4 | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 904 kJ216 kcal | 949 kJ227 kcal |
| Tłuszcz | 9,72 g | 10,2 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 5,21 g | 5,47 g |
| Węglowodany | 30,37 g | 31,88 g |
| w tym cukry | 27,56 g | 28,93 g |
| Błonnik | 3,16 g | 3,32 g |
| Białko | 5,42 g | 5,69 g |
| Sól | 0,03 g | 0,03 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
