Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa Foodiecooklab
Łatwa i szybka słona focaccia z cienko krojonym fenkułem, chrupiąca na wierzchu dzięki bułce tartej i oliwie extra vergine z oliwek.
Porcja: masa składników podzielona przez 6 porcji, z wyłączeniem tych oznaczonych «do smaku» oraz tych, których analiza nie uwzględnia, takich jak bulion. Nie zmienia się wraz z wyborem liczby porcji.
Krok 1 z 9: Rozgrzej piekarnik do 220°C i przygotuj prostokątną formę do pieczenia (ok. 30x40 cm), wykładając ją papierem do pieczenia.
Krok 2 z 9: W misce wymieszaj mąkę, starty parmezan, sól i pieprz.
Krok 3 z 9: Dodaj wodę oraz oliwę extra vergine z oliwek i mieszaj, aż powstanie jednolita masa.
Krok 4 z 9: Odstaw ciasto na bok i pokrój fenkuły w bardzo cienkie plasterki za pomocą mandoliny.
Krok 5 z 9: Połącz fenkuły z ciastem i delikatnie wymieszaj.
Krok 6 z 9: Natłuść formę odrobiną oliwy, posyp bułką tartą i równomiernie rozprowadź w niej masę z fenkułami.
Krok 7 z 9: Posyp wierzch bułką tartą i skrop oliwą extra vergine z oliwek.
Krok 8 z 9: Piecz na najniższym poziomie rozgrzanego piekarnika w 220°C przez 40-45 minut; jeśli nie jest wystarczająco chrupiące, piecz jeszcze kilka minut dłużej, a jeśli zbyt mocno się rumieni, przykryj folią aluminiową.
Krok 9 z 9: Wyjmij z piekarnika, pozostaw do lekkiego przestudzenia, pokrój na kawałki i podawaj.
W skrócie: Nieodpowiedni dla wegan · Do sprawdzenia dla wegetarian · Do sprawdzenia dla peskatarian · Zawiera nikiel · Wykryte alergeny: Gluten i Mleko i produkty mleczne
Na szaro: niewykryteWykryto
| Wartości średnie | Na porcję80 g · 1 z 6 | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 555 kJ133 kcal | 694 kJ166 kcal |
| Tłuszcz | 1,66 g | 2,07 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0,93 g | 1,16 g |
| Węglowodany | 24,28 g | 30,35 g |
| w tym cukry | 0,98 g | 1,23 g |
| Błonnik | 1,65 g | 2,06 g |
| Białko | 5,82 g | 7,27 g |
| Sól | 0,14 g | 0,17 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
