Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa
Chrupiące i aromatyczne ciasteczka cynamonowe przygotowane z maślanego kruchego ciasta i nadzienia z masła, cukru i cynamonu. Przygotowanie podobne do słodkiej rolady, ale pokrojonej na plastry i pieczonej jak ciastko.
Porcja: masa składników podzielona przez 4 porcje, z wyłączeniem tych oznaczonych «do smaku» oraz tych, których analiza nie uwzględnia, takich jak bulion. Nie zmienia się wraz z wyborem liczby porcji.
Krok 1 z 12: Przygotuj kruche ciasto: utrzyj miękkie masło z dwoma rodzajami cukru, aż powstanie jednolity krem.
Krok 2 z 12: Dodaj jajko i aromat waniliowy, po czym dokładnie połącz składniki.
Krok 3 z 12: Dodaj mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli; wyrabiaj krótko, aż powstanie zwarte ciasto.
Krok 4 z 12: Zawiń ciasto w folię spożywczą i odstaw do lodówki na 2 godziny.
Krok 5 z 12: Przygotuj nadzienie, mieszając miękkie masło z cukrem i cynamonem, aż powstanie kremowa masa do smarowania.
Krok 6 z 12: Rozwałkuj kruche ciasto na oprószonej mąką powierzchni na prostokąt o grubości około 2 mm.
Krok 7 z 12: Równomiernie posmaruj prostokąt kruchego ciasta nadzieniem i, jeśli chcesz, posyp dodatkowo cukrem.
Krok 8 z 12: Zwiń kruche ciasto bardzo ciasno wzdłuż dłuższego boku, formując walec.
Krok 9 z 12: Owiń walec i włóż go do zamrażarki na 1 godzinę, aby stężał (alternatywnie 30–60 minut w lodówce, jeśli nie ma miejsca w zamrażarce).
Krok 10 z 12: Pokrój roladę na plastry o grubości około 1 cm i ułóż ciastka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Krok 11 z 12: Piecz w nagrzanym piekarniku z termoobiegiem lub bez termoobiegu w 180°C przez około 12 minut, aż brzegi lekko się zrumienią.
Krok 12 z 12: Pozostaw ciastka do ostygnięcia na kratce; po wystudzeniu będą chrupiące i aromatyczne.
W skrócie: Nieodpowiedni dla wegan · Zawiera laktozę · Wykryte alergeny: Gluten, Jaja i Mleko i produkty mleczne
Na szaro: niewykryteWykryto
| Wartości średnie | Na porcję176 g · 1 z 4 | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 3342 kJ799 kcal | 1902 kJ454 kcal |
| Tłuszcz | 47,68 g | 27,13 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 27,36 g | 15,57 g |
| Węglowodany | 87,14 g | 49,58 g |
| w tym cukry | 39,79 g | 22,64 g |
| Błonnik | 1,67 g | 0,95 g |
| Białko | 9,86 g | 5,61 g |
| Sól | 0,21 g | 0,12 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
