Foodie Cook Battle: Jesienny komfort
4 twórców staje do rywalizacji przed wyjątkowym jury
Przepis autorstwa
Rozsmakuj się we flanie ze szparagów: kremowym daniu bez laktozy z ricottą i Parmigiano Reggiano. Odkryj więcej o włoskiej tradycji, spróbuj teraz!
Porcja: masa składników podzielona przez 2 porcje, z wyłączeniem tych oznaczonych «do smaku» oraz tych, których analiza nie uwzględnia, takich jak bulion. Nie zmienia się wraz z wyborem liczby porcji.
Krok 1 z 6: Umyć i pokroić szparagi w plasterki, odkładając na bok końcówki.
Krok 2 z 6: Usmażyć plasterki szparagów na patelni z oliwą, dodać końcówki pod koniec gotowania. Gdy zmiękną i będą ugotowane, przełożyć do naczynia tylko plasterki (końcówki pozostawić osobno), posolić, popieprzyć i pozostawić na kilka minut do ostygnięcia.
Krok 3 z 6: W misce wymieszać jajka i Parmigiano.
Krok 4 z 6: Zmiksować szparagi z ricottą, następnie dodać jajka i Parmigiano i ponownie zmiksować.
Krok 5 z 6: Natłuścić aluminiowe foremki i wlać masę, zostawiając 5 mm od brzegu. Wziąć formę o wysokich brzegach i wlać do niej wodę. Umieścić foremki wewnątrz formy, aby piec w kąpieli wodnej. Piec w 160 stopniach, z termoobiegiem, przez 20/25 min.
Krok 6 z 6: Wyjąć z piekarnika i po kilku minutach odwrócić flany na talerz i podawać z końcówkami szparagów.
W skrócie: Nieodpowiedni dla wegan · Do sprawdzenia dla wegetarian · Do sprawdzenia dla peskatarian · Zawiera laktozę · Zawiera nikiel · Wykryte alergeny: Jaja i Mleko i produkty mleczne
Na szaro: niewykryteWykryto
| Wartości średnie | Na porcję225 g · 1 z 2 | Na 100 g |
|---|---|---|
| Energia | 1153 kJ275 kcal | 512 kJ122 kcal |
| Tłuszcz | 17,75 g | 7,89 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 9,61 g | 4,27 g |
| Węglowodany | 5,4 g | 2,4 g |
| w tym cukry | 5,24 g | 2,33 g |
| Błonnik | 2,09 g | 0,93 g |
| Białko | 22,14 g | 9,84 g |
| Sól | 0,74 g | 0,33 g |
Obliczono na podstawie składników przepisu: nie uwzględnia śladowych ilości ani składu używanych produktów. Automatyczna analiza ograniczona do niektórych aspektów: może zawierać błędy, dlatego zawsze sprawdzaj etykietę.
