Foodie Cook Battle: Herfstcomfort
4 creators gaan de strijd aan, met een uitzonderlijke jury
Recept van
Eenvoudige aardappelballetjes die vanbinnen zacht zijn en vanbuiten een knapperig korstje hebben, perfect voor het kerstavondaperitief. Gemakkelijk te vormen deeg, ideaal om in de airfryer of oven te bakken.
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 4 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 7: Kook de aardappelen in gezouten water tot ze zacht zijn.
Stap 2 van 7: Giet de aardappelen af en stamp ze met een aardappelstamper of vork tot een klontvrije puree.
Stap 3 van 7: Voeg aan de puree 3-4 eetlepels geraspte parmezaan, 1 ei en een snufje zout toe; meng goed.
Stap 4 van 7: Meng er 2-3 eetlepels bloem type 00 of maïszetmeel door om een zacht maar kneedbaar deeg te krijgen; pas de hoeveelheid indien nodig aan.
Stap 5 van 7: Vet je handen licht in en vorm balletjes van het deeg.
Stap 6 van 7: Bakken: in de airfryer op 190°C gedurende ongeveer 10 minuten; in een voorverwarmde oven op 200°C ongeveer 15 minuten, of totdat ze goudbruin zijn en een korstje hebben.
Stap 7 van 7: Serveer warm als feestelijk aperitief.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Te controleren voor vegetariërs · Te controleren voor pescotariërs · Bevat nikkel · Vastgestelde allergenen: Gluten, Eieren en Melk en zuivelproducten
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per portie108 g · 1 van 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 606 kJ145 kcal | 561 kJ134 kcal |
| Vetten | 4,36 g | 4,04 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 2,39 g | 2,21 g |
| Koolhydraten | 20,02 g | 18,54 g |
| waarvan suikers | 0,41 g | 0,38 g |
| Vezels | 1,2 g | 1,11 g |
| Eiwitten | 6,92 g | 6,41 g |
| Zout | 0,19 g | 0,18 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
