Recept van
Gepelde gerst met cavolo nero is een eerste gerecht zonder boter en zonder kaas, eenvoudig, lekker en eerlijk. Een makkelijk, snel en goedkoop recept, zowel warm als koud te eten; ideaal voor lunch of diner en geschikt voor veganisten, vegetariërs en mensen met lactose-intolerantie. Je kunt de gerst vervangen door andere granen (gierst, spelt, boekweit) en de zaden door noten naar keuze of ze weglaten.
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 2 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 5: Was de gepelde gerst en kook hem volgens de tijden op de verpakking.
Stap 2 van 5: Maak de cavolo nero schoon door de dikke nerf uit de bladeren te verwijderen, was hem en hak grof.
Stap 3 van 5: Verwarm een antiaanbakpan, voeg de extra vierge olijfolie en de cavolo nero toe; bak op middelhoog vuur en voeg het zout toe.
Stap 4 van 5: Wanneer de cavolo bijna gaar is, voeg dan (optioneel) de pompoenpitten en zonnebloempitten toe en voeg de goed gare gerst toe.
Stap 5 van 5: Laat alles een paar minuten op hoog vuur op smaak komen en serveer dan warm of laat afkoelen om koud te eten.
Kort samengevat: Nikkel te controleren · Vastgestelde allergenen: Gluten
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per portie190 g · 1 van 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 918 kJ219 kcal | 483 kJ115 kcal |
| Vetten | 10,96 g | 5,77 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 1,63 g | 0,86 g |
| Koolhydraten | 25,52 g | 13,43 g |
| waarvan suikers | 1,56 g | 0,82 g |
| Vezels | 4,85 g | 2,55 g |
| Eiwitten | 4,79 g | 2,52 g |
| Zout | 0,02 g | 0,01 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
