In samenwerking met
Foodie Cook Battle: Herfstcomfort
4 creators gaan de strijd aan, met een uitzonderlijke jury
Recept van Manu food writer
Typische zoetigheid uit Sardinië op basis van zanddeeg, gevuld met jam of room. Het traditionele recept gebruikt reuzel, maar dit kan worden vervangen door margarine of boter, afhankelijk van de gewenste textuur. Perfect voor feesten, als tussendoortje of na het eten.
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 6 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 11: Klop in een kom de eieren en de suiker luchtig.
Stap 2 van 11: Voeg Vallé Pasticceria toe (eerder zacht gemaakt) en de citroenrasp, en meng.
Stap 3 van 11: Werk beetje bij beetje de bloem erdoor, en houd wat apart om het werkvlak mee te bestuiven; voeg als laatste het vanillebakpoeder toe.
Stap 4 van 11: Wikkel het deeg in folie en laat het 1 uur rusten in de koelkast.
Stap 5 van 11: Bestuif het werkvlak met bloem en rol het deeg uit met een deegroller.
Stap 6 van 11: Vorm de donutkoekjes: steek grote rondjes uit en kleinere rondjes met een gat in het midden (het gat kan worden gemaakt met een keukenvingerhoed).
Stap 7 van 11: Leg de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat, met voldoende tussenruimte.
Stap 8 van 11: Bak in een voorverwarmde heteluchtoven op 180°C gedurende ongeveer 10 minuten (controleer je oven).
Stap 9 van 11: Laat de koekjes volledig afkoelen.
Stap 10 van 11: Bestrijk de hele koekjes (zonder gat) met jam en dek af met de koekjes met gat om de donutkoekjes te vormen.
Stap 11 van 11: Bestrooi met poedersuiker voor het serveren.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Bevat nikkel · Vastgestelde allergenen: Gluten en Eieren
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per portie135 g · 1 van 6 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 2.103 kJ503 kcal | 1.562 kJ373 kcal |
| Vetten | 18,92 g | 14,05 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 7,69 g | 5,71 g |
| Koolhydraten | 77,39 g | 57,47 g |
| waarvan suikers | 29,17 g | 21,66 g |
| Vezels | 1,52 g | 1,13 g |
| Eiwitten | 9,8 g | 7,28 g |
| Zout | 0,74 g | 0,55 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
