Foodie Cook Battle: Herfstcomfort
4 creators gaan de strijd aan, met een uitzonderlijke jury
Recept van Manu food writer
Een heerlijk pastagerecht met een rijke porcini-saus, met een intense en omhullende smaak.
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 2 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 6: 1. Hak de ui fijn en laat hem slinken in een pan met extra vierge olijfolie.
Stap 2 van 6: 2. Voeg de in stukken gesneden porcini-paddenstoelen toe en bak ze tot een gelijkmatige goudbruine kleur is verkregen; voeg de passata toe.
Stap 3 van 6: 3. Breng op smaak met zout en peper, voeg vervolgens een beetje groentebouillon toe en laat ongeveer 15 minuten koken.
Stap 4 van 6: 4. Kook ondertussen de pasta in ruim gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Stap 5 van 6: 5. Giet de pasta al dente af en schep hem om in de pan met de porcini-saus.
Stap 6 van 6: 6. Serveer de pasta met porcini-saus goed heet, gegarneerd met verse peterselie en geraspte kaas.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Bevat lactose · Bevat nikkel · Vastgestelde allergenen: Gluten en Melk en zuivelproducten
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per portie355 g · 1 van 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.713 kJ409 kcal | 482 kJ115 kcal |
| Vetten | 2,17 g | 0,61 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0,39 g | 0,11 g |
| Koolhydraten | 80,73 g | 22,74 g |
| waarvan suikers | 10,05 g | 2,83 g |
| Vezels | 5,72 g | 1,61 g |
| Eiwitten | 18,96 g | 5,34 g |
| Zout | 0,07 g | 0,02 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
