Recept van
Een herfstig dessert zonder bloem en zonder toegevoegde suikers, bereid met slechts twee ingrediënten. De gekookte pompoen en pure chocolade veranderen in een zachte, fluweelzachte crème die lijkt op een intense en verrukkelijke mousse.
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 4 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 5: Kook de pompoen tot deze zacht is, laat hem volledig afkoelen en knijp hem zorgvuldig uit om overtollig water te verwijderen.
Stap 2 van 5: Smelt de pure chocolade au bain-marie of in de magnetron, steeds met korte intervallen en door regelmatig te roeren.
Stap 3 van 5: Doe de pompoen en de gesmolten chocolade in de keukenmixer en mix tot een glad, homogeen en romig mengsel.
Stap 4 van 5: Giet het mengsel in een met bakpapier beklede vorm van 20 cm en strijk het oppervlak glad met een spatel.
Stap 5 van 5: Laat het dessert minstens 3-4 uur opstijven in de koelkast, snijd het vervolgens in plakken en serveer het koud.
Kort samengevat: Bevat nikkel
In grijs: niet gedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per portie85 g · 1 van 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 885 kJ211 kcal | 1.041 kJ249 kcal |
| Vetten | 12,65 g | 14,88 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 7,77 g | 9,14 g |
| Koolhydraten | 21,73 g | 25,56 g |
| waarvan suikers | 19,97 g | 23,49 g |
| Vezels | 3,24 g | 3,81 g |
| Eiwitten | 2,95 g | 3,47 g |
| Zout | 0 g | 0 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
