Recept van Giusi Romano
Amerikaanse koekjes met een zachte kern en knapperige randjes, verrijkt met melkchocoladevlokken en pure chocoladedruppels. Een eenvoudig recept om thuis twaalf heerlijke koekjes te maken, net als die uit een bakkerij.
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 12 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 8: Klop de zachte boter met de bruine suiker en de kristalsuiker, eerst met een garde en daarna met een spatel, tot een romig mengsel.
Stap 2 van 8: Voeg de eieren en het vanillearoma toe en meng met de garde tot alles volledig is opgenomen in het boter-suikermengsel.
Stap 3 van 8: Voeg de bloem, het natriumbicarbonaat, het bakpoeder, de maïzena en het zout toe. Meng ze geleidelijk met een spatel door het mengsel zonder het deeg te lang te bewerken.
Stap 4 van 8: Voeg de melkchocoladevlokken en de pure chocoladedruppels toe en verdeel ze gelijkmatig door het deeg.
Stap 5 van 8: Vorm met een ijsportioner of een lepel onregelmatige hoopjes en leg ze met voldoende tussenruimte op een met bakpapier beklede bakplaat.
Stap 6 van 8: Laat de hoopjes 10-15 minuten in de koelkast rusten. Verwarm ondertussen de oven in de statische stand voor op 180 °C.
Stap 7 van 8: Bak de koekjes ongeveer 16 minuten, tot de randen licht goudbruin zijn en het midden nog zacht is.
Stap 8 van 8: Haal de koekjes uit de oven en laat ze minstens 5-10 minuten op de bakplaat afkoelen voordat je ze op een rooster legt.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Bevat lactose · Bevat nikkel · Vastgestelde allergenen: Gluten, Eieren en Melk en zuivelproducten
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per portie73 g · 1 van 12 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.329 kJ318 kcal | 1.816 kJ434 kcal |
| Vetten | 17,52 g | 23,95 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 10,04 g | 13,72 g |
| Koolhydraten | 36,74 g | 50,22 g |
| waarvan suikers | 18,83 g | 25,74 g |
| Vezels | 1,22 g | 1,66 g |
| Eiwitten | 4,89 g | 6,69 g |
| Zout | 0,08 g | 0,11 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
