Foodie Cook Battle: Herfstcomfort
4 creators gaan de strijd aan, met een uitzonderlijke jury
Recept van
Een ongebruikelijke en innovatieve schotel die slechts 25 g rijstmeel nodig heeft. Een hoofdgerecht dat ook een voorgerecht of eerste gang kan worden en zeer weinig koolhydraten bevat
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 2 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 7: Bereid de bechamelsaus door de boter te laten smelten in een pannetje. Voeg het rijstmeel toe en roer goed om klontjes te verwijderen, voeg vervolgens de amandelmelk toe en laat, al roerend, indikken. Haal dan van het vuur
Stap 2 van 7: Was en snijd de venkel in plakken van 1/2 centimeter
Stap 3 van 7: Neem een rechthoekige ovenschaal en bedek, met behulp van een lepel, de bodem met wat bechamel.
Stap 4 van 7: Maak vervolgens een laag venkel, bedek die met een deel van de rauwe ham en daarna met een laag bechamel
Stap 5 van 7: Ga vervolgens verder met een tweede laag, zoals de vorige, en gebruik de rest van de ingrediënten
Stap 6 van 7: Bedek het hele oppervlak met rijstpaneermeel, vervolgens met royaal Parmigiano Reggiano en tot slot met een scheutje extra vierge olijfolie
Stap 7 van 7: Bak in een statische oven (vooraf voorverwarmd) op 170-180 graden gedurende ongeveer 35 minuten
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Niet geschikt voor vegetariërs · Niet geschikt voor pescotariërs · Bevat nikkel · Vastgestelde allergenen: Melk en zuivelproducten en Noten
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per portie425 g · 1 van 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 2.256 kJ539 kcal | 531 kJ127 kcal |
| Vetten | 37,74 g | 8,88 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 19 g | 4,47 g |
| Koolhydraten | 28,82 g | 6,78 g |
| waarvan suikers | 8,88 g | 2,09 g |
| Vezels | 5,65 g | 1,33 g |
| Eiwitten | 19,85 g | 4,67 g |
| Zout | 3,06 g | 0,72 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
