Foodie Cook Battle: Herfstcomfort
4 creators gaan de strijd aan, met een uitzonderlijke jury
Recept van
Een snelle en lekkere mousse op basis van rijpe peren en chocolade: slechts 2 ingrediënten (plus optionele kaneel). Je maakt hem door de peren te koken, te mixen met de gesmolten chocolade en hem in de koelkast te laten opstijven.
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 4 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 7: Schil de peren en snijd ze in plakjes.
Stap 2 van 7: Kook de peren in een pan met een scheutje water ongeveer 10 minuten op middelhoog vuur, tot ze zacht zijn.
Stap 3 van 7: Smelt ondertussen de chocolade au bain-marie.
Stap 4 van 7: Mix de zachte peren samen met de gesmolten chocolade tot een gladde crème.
Stap 5 van 7: Verdeel de crème over vormpjes of bakjes naar wens.
Stap 6 van 7: Laat minstens 3-4 uur in de koelkast staan tot de mousse stevig is geworden.
Stap 7 van 7: Bestrooi vlak voor serveren met royaal cacao en voeg, indien gewenst, een snuf kaneel toe.
Kort samengevat: Bevat nikkel
In grijs: niet gedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per portie250 g · 1 van 4 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.781 kJ426 kcal | 712 kJ170 kcal |
| Vetten | 22,88 g | 9,15 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 13,7 g | 5,48 g |
| Koolhydraten | 48,08 g | 19,23 g |
| waarvan suikers | 48,08 g | 19,23 g |
| Vezels | 9,13 g | 3,65 g |
| Eiwitten | 5,13 g | 2,05 g |
| Zout | 0,08 g | 0,03 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
