Foodie Cook Battle: Herfstcomfort
4 creators gaan de strijd aan, met een uitzonderlijke jury
Recept van Foodiecooklab
Chocoladetaart met een zachte cacaobasis en Lindt-chocoladeganache. Hoeveelheden voor een 24 cm slimme bakvorm. Simpel, intens en heerlijk.
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 8 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Stap 1 van 8: Verwarm de oven voor op 180°C (boven- en onderwarmte). Vet de 24 cm slimme bakvorm in en leg, als je wilt, een met boter ingevette ronde cirkel bakpapier op de bodem om het lossen te vergemakkelijken.
Stap 2 van 8: Maak de basis: klop met de elektrische mixers de eieren met de suiker, de vanillezaadjes en een snufje zout tot een licht en luchtig mengsel (ongeveer 5 minuten).
Stap 3 van 8: Blijf kloppen en giet de zonnebloemolie er in een straaltje bij.
Stap 4 van 8: Voeg de gezeefde bloem, cacao en bakpoeder toe, afgewisseld met de melk, en meng tot een homogeen beslag.
Stap 5 van 8: Giet het beslag in de vorm en bak in de voorverwarmde oven op 180°C gedurende 20 minuten. Haal uit de oven en laat lauwwarm worden.
Stap 6 van 8: Bereid de ganache: hak de Lindt-chocolade fijn. Verwarm de room tot net onder het kookpunt en giet deze over de chocolade. Roer tot een gladde en glanzende ganache.
Stap 7 van 8: Stel de taart samen: laat de basis lauwwarm worden, besprenkel licht met de melk en giet de nog lauwwarme ganache erover.
Stap 8 van 8: Laat minstens 2 uur opstijven in de koelkast en decoreer vlak voor het serveren met amandelkrokant.
Kort samengevat: Niet geschikt voor veganisten · Bevat lactose · Bevat nikkel · Vastgestelde allergenen: Gluten, Eieren, Melk en zuivelproducten en Noten
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
| Gemiddelde waarden | Per portie85 g · 1 van 8 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 1.231 kJ294 kcal | 1.446 kJ346 kcal |
| Vetten | 17,31 g | 20,33 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 10,09 g | 11,85 g |
| Koolhydraten | 29,93 g | 35,16 g |
| waarvan suikers | 23,55 g | 27,67 g |
| Vezels | 1 g | 1,17 g |
| Eiwitten | 4,72 g | 5,54 g |
| Zout | 0,19 g | 0,22 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket.
