Name: Wortel spätzle
Prep time: 20 min
Cook time: 2 min
Total time: 22 min
Yield: 2
Cuisine: Islanda
Ingredients: 1 null 1 ei; 300 null gestoomde wortels; 150 null bloem type 00; 0 null nootmuskaat; 30 null parmezaan

Voorbereiding

STAP 1 VAN 6
Mix eerst de gestoomde wortels zodra ze afgekoeld zijn
STAP 2 VAN 6
Bereid de kleine gnocchi door alle ingrediënten met elkaar te mengen. Je moet een beslag krijgen
STAP 3 VAN 6
Breng ondertussen water aan de kook, zout het en rasp de gnocchi rechtstreeks in het water met de spätzle-rasp
STAP 4 VAN 6
Ze zijn klaar wanneer ze boven komen drijven.
STAP 5 VAN 6
Wanneer ze klaar zijn, giet je ze in een pan waarin je de knoflook hebt aangefruit met een klontje boter en fijngehakte rozemarijn.
STAP 6 VAN 6
Meng goed en serveer warm met een beetje Parmezaanse kaas en verse rozemarijn

Energie (kcal)	147,11
Koolhydraten (g)	24,11
waarvan suikers (g)	4,69
Vetten (g)	2,72
waarvan verzadigd (g)	1,4
Eiwitten (g)	6,91
Vezels (g)	2,33
Uitverkoop (g)	0,11

Ingrediënten

Wortel spätzle

Voorbereiding

Suggesties

Algemene informatie

Bewaarinstructies

Oorsprong

Analyse

Macronutriënten (100 gr)

Let op