Mix eerst de gestoomde wortels zodra ze afgekoeld zijn
Bereid de kleine gnocchi door alle ingrediënten met elkaar te mengen. Je moet een beslag krijgen
Breng ondertussen water aan de kook, zout het en rasp de gnocchi rechtstreeks in het water met de spätzle-rasp
Ze zijn klaar wanneer ze boven komen drijven.
Wanneer ze klaar zijn, giet je ze in een pan waarin je de knoflook hebt aangefruit met een klontje boter en fijngehakte rozemarijn.
Meng goed en serveer warm met een beetje Parmezaanse kaas en verse rozemarijn
Spätzle-rasp
Onmiddellijk consumeren
Islanda, Piemonte
| Energie (kcal) | 147,11 |
| Koolhydraten (g) | 24,11 |
| waarvan suikers (g) | 4,69 |
| Vetten (g) | 2,72 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 1,4 |
| Eiwitten (g) | 6,91 |
| Vezels (g) | 2,33 |
| Zout (g) | 0,11 |
