Een zomerse ijskoude cappuccino, extra romig en geurig van koffie en honing, perfect om vooraf te maken en klaar te zetten in de vriezer. Hij wordt in een paar stappen gemaakt, zonder koken, en wordt geserveerd met ijsblokjes en koude melk, ook plantaardig, voor een frisse, heerlijke en onweerstaanbare drank.
Klop de acaciahoning ongeveer 2 minuten met de elektrische mixers, tot hij lichter en schuimiger wordt.
Voeg het warme water en de eetlepel gerst en oploskoffie toe en blijf nog 8 minuten kloppen, tot je een luchtige en stabiele crème krijgt.
Doe de crème in een bakje en zet hem minstens 2 uur in de vriezer, of de hele nacht als je hem vooraf wilt maken.
Vlak voor het serveren vul je een glas met ijsblokjes en giet je de koude melk erbij.
Voeg twee flinke lepels koffiecrème toe en werk af met een snufje gerstpoeder.
Roer licht door en serveer meteen je
De koffie-honingcrème blijft minstens 2 uur of de hele nacht goed in de vriezer. Zodra ze klaar is, kun je haar in een goed afgesloten bakje bewaren en naar behoefte porties nemen gedurende de hele zomer.
Italia
| Energie (kcal) | 207,28 |
| Koolhydraten (g) | 50,38 |
| waarvan suikers (g) | 50,06 |
| Eiwitten (g) | 1,67 |
| Zout (g) | 0,02 |
