Dit recept is perfect voor de lunchpauze. Het is een heerlijke taart op basis van ricotta en groenten en is glutenvrij.
Klop de ricotta met de eieren. Voeg zout, peper, Parmezaanse kaas en tot slot het maïszetmeel toe.
Voeg vervolgens de broccoli toe (vooraf in roosjes gesneden en in de pan gebakken met een scheutje olie) en de tomaatjes in dunne reepjes gesneden.
Meng goed en giet het mengsel in een met bakpapier beklede bakvorm.
Bak in een statische oven op 180 graden gedurende ongeveer 25-30 minuten.
Bakpapier
Kom
Garde
Bakvorm 20 cm
Bewaar in de koelkast
Italia
| Energie (kcal) | 129,49 |
| Koolhydraten (g) | 6,71 |
| waarvan suikers (g) | 2,24 |
| Vetten (g) | 7,57 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 4,17 |
| Eiwitten (g) | 8,69 |
| Vezels (g) | 0,72 |
| Zout (g) | 0,79 |
