Hallo allemaal! Vandaag stel ik jullie een lekker hartig recept voor: een BLADERDEEGTAART GEVULD MET EEN KIKKERERWTENCRÈME EN VERFIJND MET EEN BLOEM VAN DUN GESNEDEN AARDAPPELEN. Om hem te maken heb je echt maar tien minuten nodig, hij is heel makkelijk maar ook erg lekker! Hij is perfect als voorgerecht, redder van het avondeten, hoofdgerecht of een volwaardige maaltijd en, omdat hij geen vlees of dierlijke producten bevat, is hij ook ideaal voor wie een vegetarisch of veganistisch dieet volgt. Probeer hem, ik weet zeker dat je hem lekker zult vinden!!!
Schil eerst de aardappelen en snijd ze met behulp van een mandoline of een mes in heel dunne plakjes. Doe de gesneden aardappelen in een kom met koud water.
Giet de kikkererwten uit blik af en doe ze in een plastic beker.
Voeg ongeveer 20/30 ml water toe, een scheut olie, wat zout, peper en het theelepeltje tomatenpuree. Mix alles tot een mooie crème.
Giet nu de aardappelen af en dep ze goed droog met keukenpapier.
Open de rol bladerdeeg en leg deze in een taartvorm met een diameter van ongeveer 22/24 cm
Giet de kikkererwtencrème op de bodem en schik daarna de aardappelen in een spiraal. Werk af met een scheutje olie, zout, peper en gehakte rozemarijn.
Vouw de randen van het bladerdeeg terug en snijd het overtollige bakpapier weg.
Bak in een hete voorverwarmde oven op 200 graden gedurende ongeveer 25/30 minuten.
Taartvorm, bakpapier, mandoline, plastic beker.
Bewaar in de koelkast niet langer dan 2/3 dagen.
Italia
| Energie (kcal) | 118,31 |
| Koolhydraten (g) | 18,41 |
| waarvan suikers (g) | 0,81 |
| Vetten (g) | 3,5 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 1,78 |
| Eiwitten (g) | 2,94 |
| Vezels (g) | 2,97 |
| Zout (g) | 0,12 |
