Gepelde gerst met cavolo nero is een eerste gerecht zonder boter en zonder kaas, eenvoudig, lekker en eerlijk. Een makkelijk, snel en goedkoop recept, zowel warm als koud te eten; ideaal voor lunch of diner en geschikt voor veganisten, vegetariërs en mensen met lactose-intolerantie. Je kunt de gerst vervangen door andere granen (gierst, spelt, boekweit) en de zaden door noten naar keuze of ze weglaten.
Stap 1 van 5: Was de gepelde gerst en kook hem volgens de tijden op de verpakking.
Stap 2 van 5: Maak de cavolo nero schoon door de dikke nerf uit de bladeren te verwijderen, was hem en hak grof.
Stap 3 van 5: Verwarm een antiaanbakpan, voeg de extra vierge olijfolie en de cavolo nero toe; bak op middelhoog vuur en voeg het zout toe.
Stap 4 van 5: Wanneer de cavolo bijna gaar is, voeg dan (optioneel) de pompoenpitten en zonnebloempitten toe en voeg de goed gare gerst toe.
Stap 5 van 5: Laat alles een paar minuten op hoog vuur op smaak komen en serveer dan warm of laat afkoelen om koud te eten.
Recept van
Portie: het gewicht van de ingrediënten gedeeld door 2 porties, zonder de ingrediënten met «naar behoefte» en de ingrediënten die niet door de analyse worden meegenomen, zoals bouillon. Verandert niet met de portieselector.
Kort samengevat: Nikkel te controleren · Vastgestelde allergenen: Gluten
| Gemiddelde waarden | Per portie190 g · 1 van 2 | Per 100 g |
|---|---|---|
| Energie | 918 kJ219 kcal | 483 kJ115 kcal |
| Vetten | 10,96 g | 5,77 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 1,63 g | 0,86 g |
| Koolhydraten | 25,52 g | 13,43 g |
| waarvan suikers | 1,56 g | 0,82 g |
| Vezels | 4,85 g | 2,55 g |
| Eiwitten | 4,79 g | 2,52 g |
| Zout | 0,02 g | 0,01 g |
Berekend op basis van de ingrediënten van het recept: houdt geen rekening met sporen of de samenstelling van de producten die je gebruikt. Automatische analyse, beperkt tot bepaalde aspecten: kan fouten bevatten, dus controleer altijd het etiket. Als je een afwijking opmerkt, neem dan contact met ons op via info@foodiecooklab.it.
In grijs: niet gedetecteerdGedetecteerd
