Muffins met chocoladekern zijn een ware traktatie voor zoetekauwen. Perfect om te genieten bij het ontbijt, als tussendoortje of zelfs als dessert na een maaltijd. Hun lekkerheid is onovertroffen!
Om de chocoladekern te maken, zet je lepels room die op bakpapier liggen minstens 15 minuten in de vriezer.
Klop in een kom de eieren met de suiker. Voeg daarna de olie en melk toe en meng opnieuw.
Voeg de bloem en het bakpoeder toe en meng tot een egaal beslag.
Doe enkele lepels beslag op de bodem van de muffinvormpjes en voeg de bevroren roomkern toe.
Zet de vormpjes in een muffinvorm en verdeel in elk ongeveer 2 eetlepels beslag tot 2/3 van het vormpje.
Bedek met het resterende beslag en bak je muffins met chocoladekern 25 minuten op 180 graden in statische modus.
De tandenstokertest geldt altijd.
Vormpjes
Muffinvorm
Op een droge plaats bewaren, maximaal 4 dagen
Italia
| Energie (kcal) | 240,15 |
| Koolhydraten (g) | 52,23 |
| waarvan suikers (g) | 22,7 |
| Vetten (g) | 1,44 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 0,45 |
| Eiwitten (g) | 7,26 |
| Vezels (g) | 0,91 |
| Zout (g) | 0,39 |
