Maak een heerlijke en voedzame eiersoep voor een warme en troostrijke maaltijd. Met slechts enkele eenvoudige en snel te bereiden ingrediënten geniet je van een gerecht rijk aan eiwitten en met een unieke smaak.
Bereid de benodigde ingrediënten voor.
Breek de eieren in een kom en klop ze los met een vork samen met de parmezaan of grana, een raspje nootmuskaat en een snufje zout.
Breng de bouillon aan de kook, giet het eimengsel erbij en roer snel met een garde;
Zet het vuur lager en kook 5 minuten, al roerend zodat het eimengsel goed "uit elkaar valt".
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 194 |
| Vetten (g) | 13,63 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 6,88 |
| Eiwitten (g) | 17,55 |
| Zout (g) | 0,51 |
