Snijd de pompoen in blokjes en bak hem in een pan met ui, olie, zout en water.
Wanneer hij gaar is, pureer je hem en zet je hem apart.
Bak de speck aan met een scheutje olie.
Breng de gnocchi aan de kook.
Voeg de pompoencrème, de speck en de gnocchi samen.
Snijd de scamorza in blokjes en voeg die rechtstreeks toe aan de pan.
Probeer het, want het is geweldig!
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 131,87 |
| Koolhydraten (g) | 15,17 |
| waarvan suikers (g) | 1,51 |
| Vetten (g) | 4,66 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 2,05 |
| Eiwitten (g) | 7,28 |
| Vezels (g) | 0,93 |
| Zout (g) | 0,36 |
