Doe de bloem, de droge bakkersgist en het water beetje bij beetje in een kom.
Voeg de olie en het zout toe en kneed enkele minuten.
Doe het deeg in een kom die met vershoudfolie is afgedekt en laat rijzen tot het in volume is verdubbeld (ongeveer 3-4 uur).
Verdeel het deeg in 8 stukken en vorm bolletjes; laat ze een halfuur rijzen.
Meng de tomatenpassata met olie en zout.
Verwarm de airfryer 5 minuten voor.
Druk de bolletjes plat met je vingers, beleg met de saus en bak in de airfryer op 200°C gedurende ongeveer 6 minuten.
Voeg de mozzarella toe en bak nog 2 minuten.
Je kunt ook in de oven bakken op 220°C gedurende ongeveer 15 minuten, waarbij je de mozzarella in de laatste minuten toevoegt.
Airfryer
Kom
Vershoudfolie
Je kunt twee mini pizza's tegelijk bakken in de airfryer. Gebruik geen bakpapier.
Italia, Sicilia
| Energie (kcal) | 313,53 |
| Koolhydraten (g) | 67,9 |
| waarvan suikers (g) | 1,75 |
| Vetten (g) | 0,97 |
| waarvan verzadigde vetten (g) | 0,11 |
| Eiwitten (g) | 11,23 |
| Vezels (g) | 2,82 |
| Zout (g) | 0,85 |
