Verwarm de oven voor op 180°C.
Rol de rechthoekige rol bladerdeeg uit.
Meng de ricotta met de gekookte en uitgeknepen spinazie.
Verdeel de vulling over het bladerdeeg en sluit het door er hapjes van te vormen.
Bestrijk de hapjes met de eidooier gemengd met de melk.
Voeg naar smaak de zaadjes toe.
Bak ongeveer 30-35 minuten in de oven tot ze goudbruin zijn.
Ideaal recept voor een aperitief of een lichte avondmaaltijd.
Italia, Emilia Romagna
