푸디 셰프 배틀: 가을의 위안
특별 심사위원단과 함께하는 4명의 크리에이터 대결
의 레시피
은은한 맛의 가볍고 채식주의자용 레시피로, 만들기 쉽고 차갑게 즐기기에 좋습니다.
1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.
전체 6단계 중 1단계: 브리제 반죽을 준비합니다. 반죽기에 밀가루, 달걀, 소금, 얼음물 반 컵을 넣고 단단한 공 모양이 될 때까지 중간 속도로 반죽합니다. 밀폐 용기에 넣고 냉장고에서 30분간 휴지시킵니다.
전체 6단계 중 2단계: 기름을 바른 타르트 틀에 반죽을 펴고 표면에 구멍을 낸 다음 빵가루를 뿌립니다.
전체 6단계 중 3단계: 그릇에 달걀 하나를 거품기로 풀고 요거트를 넣습니다. 소금으로 간하고 허브를 넣습니다. 저는 오레가노, 마조람, 차이브를 사용했습니다. 잘 섞습니다.
전체 6단계 중 4단계: 주키니를 만돌린 슬라이서로 얇게 썰어 오븐용 그릇에 담고 올리브유, 소금, 후추로 간합니다.
전체 6단계 중 5단계: 혼합물을 붓고 고르게 펼칩니다. 그런 다음 주키니를 바깥쪽에서 안쪽으로 향하도록 원형으로 배열하면서 세워 둡니다.
전체 6단계 중 6단계: 오븐에서 30분간 굽습니다. 또는 에어프라이어를 사용할 경우 180도에서 20분간 굽되, 주키니가 타지 않도록 적어도 15분 동안 알루미늄 포일로 덮습니다. 꺼낸 뒤 바질 잎 몇 장으로 장식합니다.
에서 계산됨요약: 비건에 부적합 · 유당 포함 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐, 달걀 및 우유 및 유제품
회색: 검출되지 않음검출됨
| 평균값 | 1회 제공량당205 g · 4개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 1,323 kJ316 kcal | 646 kJ154 kcal |
| 지방 | 14.41 g | 7.03 g |
| 이 중 포화 지방산 | 3.3 g | 1.61 g |
| 탄수화물 | 37.88 g | 18.48 g |
| 이 중 당류 | 2.81 g | 1.37 g |
| 식이섬유 | 2.4 g | 1.17 g |
| 단백질 | 10.29 g | 5.02 g |
| 소금 | 2.5 g | 1.22 g |
에서 계산됨레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.
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