푸디 셰프 배틀: 가을의 위안
특별 심사위원단과 함께하는 4명의 크리에이터 대결
천연발효종과 Nutella로 만든 맛있는 크리스마스 화환입니다.
| 평균값 | 1회 제공량당118 g · 8개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 1,408 kJ337 kcal | 1,190 kJ284 kcal |
| 지방 | 12.83 g | 10.84 g |
| 이 중 포화 지방산 | 6.79 g | 5.74 g |
| 탄수화물 | 49.04 g | 41.43 g |
| 이 중 당류 | 10.68 g | 9.02 g |
| 식이섬유 | 1.65 g | 1.39 g |
| 단백질 | 9.22 g | 7.79 g |
| 소금 | 0.6 g | 0.51 g |
1인분: 재료의 중량을 8인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.
에서 계산됨
회색: 검출되지 않음검출됨
에서 계산됨레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.
요약: 비건에 부적합 · 유당 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐, 달걀 및 우유 및 유제품
전체 9단계 중 1단계: 볼에 마니토바 밀가루 400g, 설탕 70g, 소금 10g을 넣습니다.
전체 9단계 중 2단계: 다른 볼에 갱신한 천연발효종 150g을 물 30g, 전유 75g, 달걀 110g(약 2개)과 함께 녹입니다.
전체 9단계 중 3단계: 액체 혼합물을 마른 재료에 넣고 매끄럽고 고른 반죽이 될 때까지 반죽합니다.
전체 9단계 중 4단계: 부드러운 버터 100g과 바닐라빈 ½개를 넣습니다. 버터가 잘 섞일 때까지 계속 반죽합니다.
전체 9단계 중 5단계: 반죽을 따뜻한 곳에서 부피가 두 배가 될 때까지, 약 2시간 동안 발효시킵니다.
전체 9단계 중 6단계: 밀가루를 뿌린 작업대에서 반죽을 밀고 원하는 만큼 Nutella를 발라 돌돌 맙니다.
전체 9단계 중 7단계: 롤을 반으로 자르고 두 부분을 꼬아 줍니다. 화환 모양으로 만든 뒤 오븐용 팬에 올립니다.
전체 9단계 중 8단계: 표면에 우유를 바르고 다시 30분간 발효시킵니다.
전체 9단계 중 9단계: 180도로 예열한 오븐에서 약 40분간 굽습니다.
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